Nascido a 16 de Março de 1969, José Carlos Gaspar é filho de Fernando Carlos Caetano Gaspar, antigo dirigente do Sporting, que na década de 1960 liderou a secção de Voleibol do Clube e, mais tarde, nos anos 1970-1980 foi colaborador do Jornal Sporting, essencialmente no acompanhamento do Hóquei em Patins.
Foi jogador desta modalidade, tendo representado o Clube, de 1982 até 1988, conquistando títulos distritais em todos os escalões (Iniciados, Juvenis e Juniores) e o Campeonato Nacional de Juniores na época de 1986/87.
Colabora na Sporting TV como comentador dos jogos da equipa de Hóquei em Patins.